utorok, 29. januára 2013

Polievočka - Zelená

Dnes píšem posledný januárový príspevok. Ako som sa tak pozerala na predchádzajúce recepty, zistila som, že tu nemám žiadnu polievku :) Otvorila som špajzu a tam smutne sedela na polici brokolica. Už dobrých pár dní. Prišlo mi jej ľúto, lebo nikto ju nechcel :( A tak som sa rozhodla urobiť brokolicovú krémovú polievku. Všetko som už mala pripravené, a ako som išla krájať brokoličku,zbadala som, že za tých pár dní, čo čakala na svoj osud, začala plesnivieť. Chuderka. Bolo mi jej ľúto, ale bohužiaľ musela skončiť v koši. Ale by sa nepovedalo, išla som si na jej počesť kúpiť novú brokolicu, z ktorej som polievku nakoniec urobila.

Treba mať:
1 na ružičky natrhanú brokolicu
2 na kocky nakrájané zemiaky
1 najemno nasekanú cibuľu
zeleninový alebo kurací vývar
250ml smotany alebo mlieka
soľ
korenie
mletý muškátový oriešok

Speníme si cibuľku na ktorej krátko orestujeme ružičky brokolice a zemiaky. Podlejeme vývarom a dusíme do mäkka. Keď je zelenina hotová, prilejeme smotanu alebo mlieko, povaríme, ochutíme koreninami a rozmixujeme ponorným mixérom, alebo vylejeme do normálneho a pomixujeme tak. Ak si chcete prilepšiť, rozmixujte do nej jedno bambino a posypte opečeným chlebíkom. Ak ju chcete mať viac zelenú, tak nedajte zemiatky a pridajte ešte jednu hlavičku brokolice :) A vlastne je dobrá aj ked je len čisto brokolicová bez mlieka alebo smotany. Táto je taká maškrtnícka. A môžete si ju posypať aj opečenými madľami alebo píniovými orieškami.

2 komentáre:

  1. milujem brokolicovú krémovú polievku! táto vyzerá vynikajúco, si ma inšpirovala, najbližšie ju uvarím :-)
    p.s. tiež som už niekoľko krát zistila, že brokolica dlho na poličke v špajze nevydrží, rýchlo sa kazí :-/

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. ...presne, bola tam asi dva dni, ale zase neviem kolko bola v obchode predtym :) hoci vyzerala velmi dobre :)

      Odstrániť