sobota, 23. marca 2013

Voňavé Špízy

Publikujem zase jeden jednoduchý recept, bez akejkoľvek komplikácie. Špízy sú super ak ich robíme doma v rúre, alebo ich grilujete vonku na chate, skátka ich môžete pripravovať všade :) A tiež si ich môžete kombinovať akokoľvek.


Fotka ešte pred upečením :)
Treba mať:
špajdle na napichovanie
1 kg bravčové karé
300g poriadnej slaniny
4 špekačky
4 cibule
2 papriky červené
2 papriky zelené
4 zemiaky
olej
soľ
korenie

Všetky suroviny nakrájame. Mäso, slaninu a papriky na kocky. Špekačky, zemiaky, cibule na kolieska. Krájajte na hrubšie, aby sa vám všetko dobre napichovalo a držalo :) Vymastíme si plech olejom, poukladáme špízy. Ja som klasické dlhé špajdle lámala na polovicu a robila také malé, šikovné špíziky. Pokoreníte, osolíme a poprskáte olejom. Pečieme najskôr 45 na silnejšie cca na 220, a potom dopekáme cca 45 minút na slabšie. Kedže sú na špízoch aj zemiačky, nepotrebujete k tomu žiadnu veľkú prílohu, urobte si len zeleninový šalátik podľa vlastnej fantázie. Čerstvá, vychladená zelenina je k týmto chrumkavým voňavým špízom najlepšia!
Už pripravené na jedenie :)

Inak, čo sa týka špízov, tak nemusíte ich robiť len naslano. Pokiaľ obľubujete slano-sladkú chuť, tak je celkom dobré dať namiesto cibule nakrájané jabĺčko alebo hrušku. K takýmto sladko-slaným špízom je dobré si urobiť nejaký dresing alebo omáčku z modrého syra :)

Špízy som dokonca robila aj čisto ovocné. Napichajte si na menšie špajdle hrozno, jahody, banán, melón a budete mať super sieži dezert, ktorý nie len dobre chutí, ale je zdravý a pekne vyzerá. Môžete k nemu podávať roztopená čokoládu a namáčať si v nej špízy :) Bude to také domáce fondue :)

Nápadom a kreativite sa medze nekladú :) Tak sa pochválte, ako robíte špízy vy?


Večera Jak Lusk

Nikdy ma nebaví vymýšľať, že čo budeme zase variť a jesť. To je dilema zakaždým keď prídem domov, lebo všetci čakajú, že začnem variť a vymýšľať recepty, ktoré ešte nikdy nejedli. A akonáhle niečo navrhnem, tak ohŕňajú nosy, že to nie, že na to nemajú chuť, že to sme mali minule a tak... Preto je dobré mať doma tortily, ktoré keď naplníte čímkoľvek budú dobré a budú chutiť všetkým :D A to sme si aj urobila včera na večeru :)

Treba mať: (4 porcie)
500g kuracích pŕs
1 balenie tortíl
4 hrste rukoly
2 lyžice biely jogurt
1 lyžica majonéza
1 lyžička horčica
soľ
korenie
cukor
olivový olej

Kuracie prsia očistíme, nasekáme na slížiky, osmahneme do chrumkava na olivovom oleji. Tortili trochu navlhčíme a ohrejeme aby sa nám ľahko tvarovali. Natrieme ich dresingom - jogurt, majonéza, horčica, soľ, korenie a trošku práškového cukru (lyžička). Potreté tortily posypeme rukolou, mäskom a zabalíme :) Mňam.

Ak nemáte radi rukolu, naplne si ich špenátom, alebo inou zeleninou. Ako som napísala, plnit sa dajú kadečím. Do dresingu môžete pridať aj kôpor, alebo cesnak a bude to tiež veľmi dobré.

sobota, 9. marca 2013

V Tvarohu


Hyper rýchle a super dobré tvarohové knedličky. Jednoduchý recept, pripravené do 20 minút. Cesto je ľahko tvarovateľné, čiže môžete robiť valčeky, guličky, srdiečka a neviem čo možné.


Treba mať:
500g tvarohu
2 vajíčka
200g krupica
2 lyžice práškový cukor
3 lyžice mlieka
4 lyžice strúhanky

Na posypanie:
cukor
mak
kakao
roztopené maslo
čokoľvek

Všetky suroviny poriadne zmiešame a vytvarujeme guličky. Do vriacej vody po dávkach nahádžeme a necháme variť pokiaľ nevyplávajú na hladinu. Polejeme roztopeným maslom, pocukrujeme. Sú super aj s ovocím, makom, orechami, kakaom alebo grankom :)


Všade Dobre, Na Orave Naj :)

Práve som sa vrátila z lyžovačky na Orave. Každý rok chodíme do Zuberca, a odtiaľ robíme výjazdy na okolité svahy. Celoročne si nájdem dôvod prečo nadávam na našu krajinu, na našu vládu, na náš systém a je veľa vecí, ktoré na Slovensku neznášam. A ako náhle prídem na Oravu, tak sa cítim strašne previnilo, že to naše Slovensko stále len kritizujem a pritom je také krásne :) Krásne lesy, krásne hory, kopec snehu, drevenice, zruby, nehovoriac o milých, pracovitých a skromných ľuďoch  ktorí na Orave žijú. Milujem tento región a vždy budem šťastná, keď sa tam bude môcť vrátiť. Prikladám fotku zo Spálenej, kam sa hrabú Alpy prosím Vás?!

Spálená 2013

Po ceste do Zuberca sa vždy zastavujeme do jednej milej reštiky-koliby v penzióne Zbojník. Robia tam super zemiakové pirohy, posypané čestvou bryndzou a nie žiadnou rozmiešanou bryndzovou omáčkou. Posypané slaninkou, čerstvou cibuľkou a osmaženou cibuľkou. Výýýborné! A cesnačku majú tiež celkom fajn. 

Okrem Zbojníka, chodíme aj do Jánošíkovej Koliby, kde robia perfektný vysmážaný syr a super halušky. 

V Zuberci chodíme do reštaurácie v centre dediny, nad Dračím Barom, vedľa penziónu Stomatológ, kde robia najlepšie zemiakové halušky (na fotke vľavo) a super makové šúľance, kde je maku až-až a sú dokonalo poliate maslom...vôbec nie sú suché, ako to väčšinou v reštauráciach býva. (na fotke dolu a rovnako výborné čučoriedkové parené buchty) .








utorok, 5. marca 2013

Výhodné Kuriatko

Vždy, keď sa u nás pečie kura, tak ostanú z neho prsia, ktoré nikto nechce. Neviem prečo. Nebývajú suché, sú dobré, jednoducho sú diskriminované. Krídla a stehná sa vždy zjedia, a tieto chúdence prsíčka ostanú. A preto sa dajú super zúžitkovať na raňajkovú alebo obedovú alebo aj večerovú dobrotu.
 
Treba mať:
1 upečené kuracie prsia
2 jarné cibuľky
6 reďkoviek
1 lyžica majonézy
1 lyžica bieleho jogurtu
korenie
soľ
hrozno
pečivo
 
Prsia si nakrájame na malé kocky, cibuľku a reďkovku nasekáme nadrobno. Poriadne premiešame, pridáme majonézu a jogurt. Osolíme, okorením, zamiešame.
 
Necháme vychladnúť v chladničke. Môžeme si k tomu opiecť chlebík, hrianku alebo si dať strapec hrozna, s ktorým je to veľmi dobré :)
 

pondelok, 4. marca 2013

Výýýborný Brunch

Mňam. Jediné slovo, ktoré ma napadá, keď si predstavím toto jedlo. Mala som na to chuť odkedy som videla hercov z filmu Julie&Julia ako sa ním napchávali :) Musela som ho urobiť. Príprava trvala presne 10 minút, rýchlovka.

Treba mať (2 porcie)
4 plátky akéhokoľvek chleba alebo pečiva (ja som dávala Sfilatino)
strúčik cesnaku
1 jarná cibuľka
hrsť rukoly
3 reďkovky
3 cherry rajčinky červené
3 cherry rajčinky žlté
olivový olej
slnečnicový olej

Chleba opražíme na oleji na panvici - urobíme klasickú topeničku. Kto chce zdravšiu verziu, osmažte bez oleja. Všetku zeleninu si nasekamé na drobné kúsky a premiešame. Topeničky odmastíme, ocesnakujeme, zasypeme zeleninkou, osolíme, okoreníme a pokvapkáme trochou olivovým olejom. Môžeme si to prilepšiť aj nastrúhaným syrom.

Tento recept som dnes robila na dvakrát. Haha, podaril sa mi síce už na prvý raz (je primitívne jednduchý), ale ako som ho niesla do obývačky, tak sa mi šmykol tanier a všetko sa mi vysypalo na zem, tak si dávajte pozor pri prenášaní :)

nedeľa, 3. marca 2013

Veľmi Jednoduchá Sladkosť

Tak a začal sa marec. Tento rok nám nejako rýchlo ubieha :) Po dlhšom čase (chrípka, škola, stres) som sa konečne dostala do poriadnej kuchyne a konečne si môžem oddýchnuť a niečo variť. Nejako nemám náladu na komplikované recepty, hoci si myslím, že na mojom blogu žiadne také nie sú, ale aj tak som sa rozhodla, že mesiac marec bude zasvätený jedlám, ktoré sú veľmi jednoduché na prípravu a zvládne ich každý, aj absolútny začiatočník v kuchyni :) Dnes začínam nedeľným zákuskom, ktorý je favorit môjho ocina. Ten dokáže zjesť aj celý plech na posedenie :)

Treba mať (1 hlbší plech):
1 balenie BeBe kakaových alebo iných keksíkov
2 vanilkové pudingy
4 šľahačkové smotany
cukor
kakao

Do hlbšieho plechu poukladáme keksíky, ktoré nám nahradia pečenie korpusu. Uvaríme dva pudingy (podľa návodu na obale) a nalejeme na keksíky. Necháme vychladnúť. Počas chladnutia si vyšľaháme do tuha šľahačkovú smotanu, osladíme podľa chuti a rozdelíme na dve časti. Jednu necháme bielu, a do druhej pridáme kakao. Na vychladnutý puding natrieme vrstvu kakaovej šľahačky a čistej šľahačky. Stierkou možeme trošku pomiešať (po vrchu), aby sme mali mramorový vzor. Necháme stuhnúť, nakrájame a zjeme :) Môžete do toho pridať aj ovocie a bude to ešte lepšie.